皿谷食堂三代目によって徹底して管理された蕎麦粉を手打ちで仕上げてます。 
県外の方には山形の風土と旨味を感じる山形県産「最上早生」をおススメ☆
※山形県の方には味・のどごし最高な茨城県産「常陸秋蕎麦」をオススメ☆
 
※送料無料
 
◯注文フォームに到着日・品種指定ある方はご記入くださいませ。
ご指定の無い方には、大将のおススメの蕎麦粉をおススメの配合で丹精に手打ちさせていただきます！！
なお、発送は打ち立てを加熱処理後、急速冷凍した上で真空包装したものをお送りします。
茹で方は冷凍状態のまま熱湯で約1分解凍し冷水で洗ってしっかり水を切って、風味豊かなお蕎麦をお召し上がり下さい！
 
☆発送希望の方は備考欄に希望到着日時を記入下さいませ。
 
☆店頭受取を希望の方には良いことあるかも♡